体检完，拿到的体检报告上赫然写着“总胆固醇偏高”几个字。这到底是什么情况，严不严重、要控制饮食吗？

中国胆固醇教育计划项目和中国卒中学会共同宣布，今年5月为中国第二个“胆固醇月”！那么对于胆固醇你究竟了解多少呢？

1.胆固醇与心血管疾病

据《中国心血管病报告2017》显示，我国心血管病推算患病人数约2.9亿，是我国城乡居民第一死亡原因，每5例死亡中就有2例死于心血管病。

摄食高脂肪和高胆固醇食物过多，体力活动减少，生活节奏紧张及抽烟、饮酒无节制，遂使心血管健康问题成为目前发展中国家的一个主要死亡原因。

对于高血脂人群来说，控制饮食中胆固醇的摄入是控制血脂异常的重要措施。那么在日常生活中，我们更应该对含有大量胆固醇的食物引起高度的重视。

给大家推荐一个“食物胆固醇一览表”，让你知道什么食物要少吃！

2.食物中胆固醇含量一览表

一般来说，动物性食物中普遍含有胆固醇，植物性食物中则普遍不含有胆固醇。

3.这10类食物能帮你降低胆固醇

01.山楂

果胶可促进胆固醇排出，延缓血脂上升。山楂是果胶含量最高的水果，具有降低血胆固醇、增强心肌收缩力量、增加冠脉血流以及促进胆汁排出的作用。

可以选用丹参配山楂，不仅有助于降血脂，还能起到保护心血管的作用。

做法：取丹参15克、山楂15克洗净晒干或是烘干后，研成粗末，充分混合均匀后分成两份；每次取一份丹参山楂粉用沸水冲泡，加盖闷15分钟即可饮用，一份可以连续冲泡3~5次。

02.苹果

除了含有果胶，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇的分解代谢。带皮吃能帮助获取丰富的果胶、酚酸、黄酮类物质，帮助减少心血管疾病、哮喘、糖尿病等多种健康问题的风险。

03.大蒜

大蒜被誉称为“药用植物中的黄金”，具有降低血脂和预防动脉硬化作用，还能有效防止血栓形成。

04.洋葱

洋葱能软化血管、降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，有降脂、降压和预防血栓形成的作用。

05.茄子

吃茄子很多人喜欢把皮扔掉，其实这是一种浪费。茄子皮内含有丰富的维生素P、皂草甙，有降低血脂和胆固醇的作用。

06.海带

海带含有丰富的碘和镁，对防止动脉脂质沉着有一定作用。

07.南瓜

南瓜吃起来比较黏糯，也是因为富含果胶，能保护胃部不受刺激的同时，可以促进胆固醇排出，延缓血脂上升。

08.豆类

豆类、谷胚和坚果的脂肪部分含有豆固醇、谷固醇、菜油固醇等活性物质，可降低食物胆固醇的吸收利用效率，胆固醇高的人群可适当吃些。

09.粗粮

大家可以经常熬一些粗粮粥喝，如燕麦、荞麦、大麦粥等，有助于降血压和胆固醇，预防心脏疾病和大肠癌的发生。

10.不饱和脂肪酸

不饱和脂肪酸有助于维持体内脂肪酸平衡，调节血脂，降低胆固醇，预防冠心病、高血压、脑中风等健康问题。像大豆油、橄榄油、茶油、海豹油中都含有丰富的不饱和脂肪酸。

其中，海豹油中的Ω-3多不饱和脂肪酸的功效早已被医学界肯定， 补充足够的Ω-3多不饱和脂肪酸，能有效地调节血脂、降低胆固醇，维持体内脂肪酸平衡、控制炎症反应，预防动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗死、脑梗死等心脑血管疾病的形成。