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得了高血压、糖尿病的人吃东西都要注意，如果有过中风、心脏病的朋友，就更是如此。很多朋友都知道饮食原则就是「低盐低脂」！可是这个低盐低脂到底怎么做呢？ 多吃什么才好呢？ 是不是肉不能吃了？ 像花生、腰果啊含油也多，能吃吗？ 低盐低脂饮食没有大家想得那么复杂，以高血压为例，下面就结合大家在生活中常见的食物，来分类说一下推荐和不推荐吃的食物。 这些食物适当多吃，能够帮助控制血压，但不是让大家光吃这些，别的都不吃了。 富含钾、维生素、纤维素的食物：新鲜蔬菜、水果、菌菇类。 用来代替部分主食的食物：燕麦、薯类（土豆、芋头、地瓜等）、粗粮（玉米、各种颜色的大米等）、杂粮（各种豆类）。 低脂肪、低胆固醇的蛋白来源：脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、去皮的鸡鸭肉、瘦肉、豆制品等。 优质脂肪：花生、松子等坚果，深海鱼类，都含有多不饱和脂肪酸，适量吃对心血管健康有益，推荐每天吃一小把原味的坚果。 高钠食物 咸菜、咸鱼、咸肉、火腿、酱鸭、卤肉等腌制、烟熏食品，多数口味偏咸，钠含量也高，要少吃。 做菜时除了盐，酱油、蚝油、甜酱等含钠高的调料也要少放。 各种鲜美的鱼汤、鸡汤、骨头汤，其实盐分、脂肪含量也很高，尽量少喝。 高脂肪、高胆固醇的食品 肥肉、动物内脏、油炸食品、蟹黄、鱼子等高脂肪、高胆固醇食物，尽量少吃。 口感酥香的点心，各种口味的夹心饼干等脂肪含量也多，而且其中大多都添加人造奶油、氢化植物油，可能有反式脂肪酸，也要少吃。 这些不推荐的食物，是希望大家少吃，但不是一点儿不能吃。前面那些推荐的食物，也不是就要敞开了吃。简单举个几个例子： 新鲜水果虽然好，但是吃太多了糖分容易超标。 天天吃蔬菜不吃肉，蛋白质容易不足。 虽然提倡低盐饮食，但完全不吃盐，又可能会发生低钠血症，对身体也不利。 还要注意，食物不能代替药物，想要血压稳定、血糖平稳，健康的饮食、合理的药物缺一不可。 不只是高血压患者，对任何人都一样，没必要一听是健康食物就狂吃，一听高脂肪就一点不吃。 所谓没有不健康的食物，只有不健康的饮食方式。人本来就是杂食动物，什么都吃一点，掌握一个总体的平衡，对身体健康最有利。 |