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现在很多人去餐厅吃饭都不仅仅是为了填饱肚子了，更多的是去享受其餐厅的风情，或许偶尔会遇见有文艺情怀的老板，总会在菜单上看见一些奇葩菜名。有些菜名是为了博噱头，而有些菜名倒真的是有一段故事。当然，再噱头的菜名，好吃还是要排首位。今天哈好网小编就为大家说一下世界上10大最奇葩的菜名吧！ 其实就是豆角、皮蛋和肉丁组成的小炒。关于这“苍蝇头”的来历，据说还有个有趣的小故事。豆角炒皮蛋本是台北餐厅很常见的一道小炒，但有一天老板听客人讲怎么菜里好像有很多苍蝇头，就被启发说干脆给菜起名叫“苍蝇头”好了。一个小误会成就了一道怪菜，而当时让客人混淆成苍蝇头的“罪魁祸首”，就是这道菜里的豆豉了。 还原十年前周星驰的电影《食神》的“黯然销魂饭”，第一步就是碗筷要完全一样！和上海人用搪瓷碗的情结一样，公鸡碗在香港人心中也有着重要的地位。其次，因为电影里说，加了洋葱让人感动到流泪。老板经过多次试验，特意在饭里加上炸过的秘制洋葱碎，没想到，配上酱油和叉烧一起吃，特别能提升香味，不知不觉就干掉一大碗。 虽然听上去有点奇怪，但炸饼干和炸榴莲在食客中的口碑都相当不错。老板是个“80后”，认为美食要有创意。其实，油炸奥利奥在台湾是很受欢迎的小吃，在上海还比较新鲜。炸奥利奥外层酥脆，里面糯糯的，有点松糕的感觉。 招牌菜“哆来咪”原本有个很普通的名字，就叫蟹粉虾仁。有一次，明星张曼玉来店里吃饭，问这道菜是怎么组合的，大厨介绍说一两蟹黄、二两蟹粉加三两虾仁。张曼玉一下子就联想到了音符，建议改名叫“哆来咪”，于是菜名就一直保留到现在。 “侏罗纪鸡”一上桌，视觉非常震撼，雄赳赳站立的造型，浇上酒点着火，霸气十足，的确有点恐龙的影子。据说，这道菜是大厨十年前研制出来的，灵感正是从电影《侏罗纪公园》获取。为保证入味，鸡要放进秘制卤水里腌制18个小时，然后把腌好的鸡放入烤炉里吊烤风干12个小时，层层工序才能达到皮脆肉嫩、鲜香无比的口感。最后上桌时，点火助燃，让食客们在吃之前先享受一顿视觉盛宴。 小木槌在这家餐厅里随处可见。木槌加砧板，吃的就是这一大盆的海鲜。这里上菜的规矩是把刚出炉的海鲜一股脑地倒在桌子上，称为台宴，然后大家直接上手，用木槌征服蟹腿，用筷子搞定贝壳，敲敲打打乐在其中。 店里的布置好像电视剧中的客栈，每一道菜都关联一个武侠风的菜名，让食客们仿佛化身为武林高手。店里点击率最高的怪菜“大力丸”，其实里面是蛋黄馅肉圆，外面包裹着糯米，外糯里嫩不腻口，非常好吃。 店里每个甜品都有属于自己的名字，而每个甜品都有一个故事。老板娘是双鱼座，店里为她特别订制的玫瑰味鲜奶油蛋糕，一年四季都有售，其它星座的蛋糕则是季节限定。甜品原料都会选当季的食材和花卉，比如白羊座蛋糕，白羊座生日是在樱花季，所以选用樱花来制作蛋糕，并加入樱叶、特调酒等原料，把蛋糕做成樱花口味。 这款叫做“阿诺·施瓦辛格”的鸡尾酒，被店家装进奶瓶里，端上来之前你怎么也想象不到肌肉动作明星会和奶瓶有关系，不得不佩服老板取名的高段。 让我想到赵丽蓉大师的一个小品《打工奇遇》，讲货真价实，“宫廷玉液酒一百八一杯，其实就是那个二锅头对的那个白开水” 餐饮为了吸引大众眼球，从菜品名称夺得喜爱，但要想做好，当然还是要货真价实！ |