随着人们生活水平的提高，饭桌上的食材也是多种多样的，在众多食材中，虾肉是最受欢迎的一种，它的营养价值非常的高，常吃能起到一定的补钙作用，而且我们的人体也非常容易吸收，再加上虾肉不管怎么做都非常的美味，所以大部分家庭觉得大虾有些贵，也会时不时的买一点回来改善一下生活，过过嘴瘾。

大虾在烹饪之前，一定要处理干净，不然的话就会有很重的土腥味，从而影响口感，而想要去除大虾的腥味，那么虾线是一定要被去除的，不然的话，大虾不管怎么烹饪，吃起来都很难吃，那么你在给大虾去虾线的时候会采用什么办法呢？这个时候，不少朋友第一反应就是用牙签。

对于用牙签给大虾去虾线，虽然说这个方法是能行的，但是对于不经常做的朋友来说，稍微有些困难，可能挑出来的虾线不完整，而且耗时也比较常，那么我们是否能找到一种简单去虾线的好方法呢？答案当然是有的，前几天我跟着一位老渔民学习了一个去虾线的简单方法，学会后1秒一个非常省事，感兴趣的朋友赶紧学起来吧。

【处理虾线】

我们需要准备的食材有：大虾！

然后来处理虾线：先将大虾买回来后放在清水中浸泡半小时，这样能够让大虾吐干净泥沙，吃起来口感才会更好，接着剪掉虾须，然后一只手拿住虾头，另一只手抓住虾身，将虾头和虾身连接的地方用手掰一下，我们会看到一个黑色的小球，然后用手把黑色的小球用力拽一下，这样虾线就会被拽出来了。

整个过程不需要多大的巧劲，非常的方便和实用，比用牙签要简单很多，基本上1秒钟就能用好一只虾，熟悉了之后就会更快，这样，我们就能加快处理大虾的时间，轻轻松松地搞定一整盘大虾，所以有需要的朋友一定要学会这个处理虾线的好方法哦，真的简单易学又实用。

然后我们就可以按照自己喜欢的方式烹饪大虾了，在所有大虾的烹饪方法中，我个人觉得白水煮虾最简单，也最能保留大虾的营养，吃起来肉质鲜嫩又美味，所以我就给大家来分享一下白水煮虾的正确方法吧，相信不少朋友都会喜欢的，因为这个问题能够帮助你解决白水煮虾的烦恼。

1、白水煮虾的时候按照我分享的方式去除虾线。

2、白水煮虾要开水下锅，锅中要放入适量生姜和葱结，这样就能去除虾的腥味。

3、白水煮虾虾下锅的时间不要超过1分钟，不然虾肉会变得很老。

4、白水煮虾出锅后要过一遍凉水，这样虾肉才会更加的紧致，口感也会更好。

5、白水煮虾不需要其他的调味料，蘸着香醋和姜末就可以吃了。

这位老渔民还说，现在的饭馆都在用这个方法去除虾线，要么就不会给我们去除虾线，但是他们会放不少的调味料掩盖虾的腥味，但是我个人觉得，既然我们在家烹饪美食，当然还是要找到一个简单又便捷的方法才行，希望大家学会这个方法后，别只会用牙签挑虾线了，费时又费力，而且还担心自己挑虾线的时候劲没用合适，而挑断虾线，这样就有些得不偿失了。

不知道各位看客朋友们学会了吗？