豆腐鱼家每周都要吃二三次，家人都比较喜欢吃，豆腐的做法超多，应该不比肉的做法少。豆腐种类也比较多，有嫩豆腐、绢豆腐、老豆腐、臭豆腐、卤水豆腐，鱼家还是比较喜欢吃嫩豆腐，口感嫩滑，比较适合孩子吃，全家经常笑二宝是个豆腐屁，他特别喜欢吃豆腐。豆腐的做法也很多，麻婆豆腐、蟹粉豆腐、肉末豆腐、皮蛋豆腐、豆腐汤、红烧豆腐，我们这里还有一种很特别的做法是把豆腐和百叶一起烧，叫豆腐百叶，很普通的一道家常菜，可味道一点不简单，二个一起烧加一点点生抽，豆腐嫩而入味，百叶香软有弹性，非常好吃又下饭。

今天鱼跟大家分享的是一种新做法，烤豆腐。做法很简单，味道也不错，鱼第一次做这个就超喜欢，吃一次就吃上了瘾，每星期都要做一次。每次烤豆腐，老公都会喝上二杯，也许烤豆腐跟啤酒更配一点吧。别看鱼用的这个辣椒面红红的，其实一点也不辣，辣椒面辣不辣鱼也不会分，上菜场调味品那里买的时候鱼就跟她说要不辣的那种 ，因为店里有不辣和辣二种，商家自己磨好散称的，三块钱回来就能装一小瓶。烤豆腐用的花生油，这样烤出来的豆腐特别香，没出锅就能闻到香味，说的你是不是有点掉口水了，赶紧把好吃的烤豆腐分享给大家吧。

【烤豆腐】

材料 ：嫩豆腐1块、辣椒面15克、孜然粉10克、盐6克、葱少许、花生油少许

做法：

1.准备食材。

2.葱切小段。

3.豆腐切成5毫米的薄片。豆腐切之间最好先沥下水，这样烤的时候豆腐不容易破，还比较容易入味。

4.把辣椒面、孜然粉和盐放入碗中。

5.搅拌均匀。

6.每块豆腐均匀抹上搅拌好的粉。

7.牛排机预热。

8.刷一层花生油。

9.放入豆腐，表面淋上少许花生油，烤二分钟。

家里正好有牛排机，没有的话不用纠结，平底锅一样可以做到，记得开小火就可以，要带点焦香味的话就火开大一点。

10.豆腐反个面，淋上花生油烤二分钟。

11.散上葱花就可以出锅了。

出锅啦

买回来的豆腐一定要先放沥水篮中沥干水份再切片，一定要嫩豆腐噢，重要事情说遍，嫩豆腐、嫩豆腐、嫩豆腐，千万别用老豆腐，老豆腐做出来不好吃。