入春后，别再顿顿吃肉了！来碗地三鲜，简单少油，吃出健康与美味

在冬天的时候，天气比较寒冷，大家的胃口就开始变得越来越好了。因此，大家都喜欢吃羊肉火锅、牛肉火锅等大菜。到了过年的期间，大家就开始敞开肚子吃，吃了更多荤腥的食物。这样一来，在不知不觉间，大家就长胖了。说真的，我想告诉大家，入春后，别再顿顿吃肉了啊！来碗地三鲜，简单少油，吃出健康与美味呢！

首先，大家还是要准备食材。1~2根茄子、3~5个土豆、3~6根辣椒、2勺生抽、适量的食盐、白糖、食用油。

第1步：大家把茄子切成一片一片的形状，放入一个盘子里面，再把食盐倒入其中，用手搅拌一下，让茄子腌制好。

第2步，把土豆皮给剥掉，切成一小块一小块的形状，然后再用清水冲洗一下。接着，再往里面加一些食盐，就能够把它们腌制好。

第3步，把辣椒籽剔除，用清水冲洗干净，然后切成一小块一小块的形状。

第4步，倒油热锅，把茄子放入锅中炒一炒，直到颜色变得透明了，就盛出来放在一边备用。接着把土豆放进去翻炒，等它的颜色变得金黄了，就捞出来。最后，把辣椒放入锅里面，不停地翻炒几下，然后盛出来。

第5步，再往锅里面倒食用油，等到油温升上来了，再把葱蒜放进去，不停地翻炒。接着，大家继续把茄子、土豆、辣椒放进去，不停地进行翻炒。

第6步，再把生抽、清水倒入锅里，最后再加上食盐、白砂糖，不停地进行翻炒。最后，就能够顺利地出锅了！

小编觉得，多吃一些地三鲜，的确对自己的健康有益处呢。希望大家都要尽量多吃一些，希望大家都吃得健康、吃得营养！