生姜，是一种非常常见的香料，我们做菜的时候经常能用到。像这种常用的食材，很多朋友就喜欢多买点在家备着。不过生姜买多了，储存就成了难题，如果放时间长了容易坏掉，那我们应该如何保存生姜才能长时间不坏呢？今天就教大家3招保存生姜的方法，按照下面这3种方法保存，生姜放上一年也不会坏，让你一整年都能吃到新鲜的生姜，简单实用，一起来看一下吧。

1、盐水浸泡法

首先我们将生姜清洗干净，然后准备适量的清水，在水里加上一勺食盐搅拌至食盐融化，然后把生姜放到盐水里浸泡20分钟，泡好之后捞出来晾干水分，也可以用厨房用纸擦干。切记不要放到太阳底下暴晒，不然生姜很容易干瘪。生姜充分晾干水分之后用保鲜膜包裹起来，包的时候注意尽量挤出里面的空气，全部包好之后放到阴凉通风的地方保存就可以了。

食盐可以起到杀菌的作用，用盐水浸泡一下生姜，这样生姜就不容易坏了。再用保鲜膜包起来隔绝空气，放到阴凉通风的地方，这样保存好的生姜放上一年也是不会坏的，而且每次吃的时候都和刚买来的一样新鲜。

2、塑料袋保存法

首先我们将生姜装到一个干净的塑料袋里，然后往里面均匀的撒入少许食盐，挤出袋子里面的空气，扎紧袋口，放到阴凉通风的地方保存就可以了。这个方法还是利用了食盐杀菌的特点，这样处理后的生姜放上一年也不会坏哦。

3、大米保存法

最后一个方法是把生姜放到大米里，这样生姜也能保存一年的时间不变质。因为大米可以隔绝空气，而且具有很好的吸潮的作用，能够给生姜一个干燥适宜的环境，所以把生姜放到大米里面就不容易坏了。

以上就是我分享给大家的3种保存生姜的方法了，都非常的简单实用，放上一年都不会干瘪不会坏哦，非常的新鲜。最后，还有一个大家普遍比较关注的话题，来给大家解答一下，那就是发芽的生姜还能吃吗？其实发芽的生姜并不会像发芽的土豆那样产生毒素，可以接着食用，但是如果是已经腐烂的发芽生姜，就一定不要吃了，是不可以食用的，大家千万要记住了哦。