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健康养生 >> 这10种茶再好也别喝,不养生还会致病
这10种茶再好也别喝,不养生还会致病

来源:健康时报(ID:jksb2013)、人民日报微博

 

  民间一直流传着“清晨一杯茶,饿死卖药人”的谚语,可见茶对人的保健作用非同一般。但是,关于喝茶,你也许还有很多知识不了解,尤其是哪些茶千万不能喝?怎么泡茶更养生?


 

这10种茶再爱也别喝

 

1、变质茶



  茶不易妥善保管,易吸湿而霉变,而有些人出于爱茶、节约,舍不得丢弃已霉变的茶。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌,是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久,茶汤也会因氧化和微生物的繁殖而变质,这样的茶亦不可再饮用。


2、头道茶



  现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水,应尽快倒出后再冲入开水,这样泡出的茶水才是最卫生的。


  中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所博士生导师陈宗懋表示,中国茶叶的质量安全问题80%出在农药残留上。茶叶中农药残留不仅可能引起慢性毒性,也会引起急性中毒,特别是对儿童的危害性更大。


3、焦味茶


  炒制过火的茶叶,营养已经丧失,味道也不好了。


4、久泡茶


 

  冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚,类脂,芳香物质等自动氧化,不仅茶汤色暗、味差、香低,失去品尝价值;而且由于茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久,受到周围环境的污染,茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多,很不卫生。


5、冷茶


 

  茶宜湿热而饮。温茶、热茶能使人神思爽畅,耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。


6、烫茶



  茶一般都是用高温的水冲泡的,但是不能在水温过热时饮用。太烫的茶水对人的咽喉,食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水,可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示,经常饮温度超过62℃的茶者,胃壁较容易受损,易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56℃以下。


7、串味茶


  就是茶叶和其他有味道的东西放在一起一段时间后,变了味。有的味道是有毒素的,如油漆、樟脑味等。


8、浓茶



  浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等,刺激性很强。饮浓茶可导致失眠、头痛、耳鸣、眼花,对肠胃也不好,有的人饮用后会产生呕吐感。


9、隔夜茶


  特别是变了味的茶,即使还尝不出来变味,也多半滋生、繁殖了大量的细菌等。因为茶叶含有大量的蛋白质,大部分不溶解于热水,残留在叶片中,水温较高时,茶叶上的蛋白质便会腐烂,放置一晚后,又会有一种酶菌生成,同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物,对肠胃造成刺激,引发炎症。所以,隔夜茶不宜饮用。 


10、生茶



  所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠,内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同,低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多,香味带严重的生青气。老年人饮了这种绿茶,对胃粘膜的刺激性很强,饮后易产生胃痛;青年人饮后也会觉得胃部不适,即通常所说的“刮胃”。误购买了这种生茶,最好不要直接泡饮,可放在无油腻的铁锅中,用文火慢慢地炒,烤去生青气,待产生轻度栗香后即可饮用。

 

三款DIY除油脂茶

 

1、玉米须茶

 

  材料:玉米须10g。

  做法:将玉米须加水煮开后待用,喝时加热饮用。

  功效:玉米须茶能够利尿去湿,排出体内的湿气,对改善肥胖十分有效。玉米须茶口感不错,喝下去甜丝丝的,经济又实惠,可以做全家的保健茶。高血脂、高血压、高血糖的病人喝了,可降血脂、血压、血糖。


2、美容多味桃花茶

 

  材料:干桃花4克,冬瓜仁5克,白杨树皮3克。

  做法:把所有材料置于杯中,用沸水冲泡,加盖焖10分钟即可。可以反复冲泡4次。

  功效:可消解腹部脂肪,祛除皮肤上的黑斑。


3、山楂金银菊茶

 

  材料:菊花、山楂、金银花各10克。

  做法:将山楂拍碎,将所有材料加水煮沸即可。每天一剂。

  功效:化瘀消脂,健脑明目。山楂因为能化瘀消脂,久服有降低胆固醇和三酸甘油脂的作用;金银花则有减肥养生的功效,尤其对于气滞血瘀的肥胖者效果显著。但是体质寒凉、胃肠不好的人尽量少喝。

 

一图看懂中国茶

 



本期编辑:胡洪江、胡程远


来源:2015-11-30 人民日报 | 2015-11-30(
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