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游山玩水 >> 没把它们全都吃一遍,请别说去过厦门~
没把它们全都吃一遍,请别说去过厦门~

1

土笋冻
土笋冻应该算是厦门一带特有的路边小吃了,其他地方还真没怎么见过。初到厦门的人对这种正体不明的小吃都不敢轻易下口,听说主原料是虫子后,更是敬而远之。但土笋冻还是很受妹子们的追捧,因为据说含有丰富的胶原蛋白。其实配上黄瓜、辣椒丝、海蜇、酱油醋等配料后,虫子什么的也就吃不出来了。
参考价格:5-20元不等
觅食地点:鼓浪屿及中山路路边随处可见小摊贩在卖,较知名的有西门土笋冻等

2
沙茶面
其实对于外地人来说,沙茶面吃吃感觉就是面条加了花生酱,但厦门人会说,那是你们不懂沙茶面。沙茶面的精髓在于沙茶酱,而后再用沙茶酱来制作汤头,面汤做的好的沙茶面那才叫好的沙茶面。沙茶面可加配料非常多,当你不知道加什么好的时候,跟着厦门人点就行啦。
参考价格:10-30元不等
觅食地点:售卖沙茶面的店铺较多,比较知名的月华沙茶面、四里沙茶面、开禾沙茶面和乌糖沙茶面

3
海蛎煎
当年台剧还红火的时候,经常看到灰姑娘女主带着多金男主去体验平民生活,然后就会带他去吃蚵仔煎,然后总裁男主就会各种嫌弃这种平民食物。台妹们爱吃的蚵仔煎其实就是厦门随处可见的海蛎煎,说法不同而已。新鲜的海蛎加上鸡蛋、韭菜,油煎后摊成一盘,再撒上一点辣椒酱,那口感,外皮的香脆加上内里的鲜滑让人欲罢不能。
参考价格:10-15元左右
觅食地点:鼓浪屿上有很多路边店在卖。莲欢海蛎煎较为有名

4
烧肉粽
粽子甜的好吃还是咸的好吃,网上已经南北大战了好久,于是很多北方人纷纷表示不能接受粽子里面塞肉,不过南方人倒是爱的不行。糯米与大块的五花肉、栗子、咸蛋黄、香菇丁搅拌后用竹叶包好煮烂,热腾腾出炉时再搭配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料,口感各种香甜嫩滑、油润不腻,美味可口。
参考价格:5-10元不等
觅食地点:中山路上很多店铺有卖,比较出名的有1980烧肉粽

5
麻糍
厦门的旅游攻略里麻糍几乎都是必提,尤其是鼓浪屿上的叶氏麻糍,据说已有百年历史了。在鼓浪屿上只要你看到一堆人聚集排队的小摊贩,那十有八九就是他家了。劲道的糯米糍粑切开,里面塞进花生碎、黑白芝麻碎和糖粉,揉成团后再滚上一层芝麻粉,那叫一个甜香啊,分分钟两个下肚都不会腻。
参考价格:1元/个,10元/袋
觅食地点:鼓浪屿龙头路三优街街口流动摊车

6
芋包
芋包据说是老一辈厦门人过年必吃的,应该也算是小甜点吧。在厦门逛街逛累了可以买来几个尝尝,边走边吃,早上也可以当早茶吃。芋包是将槟榔芋捣成生芋泥后加上猪肉、虾仁、香菇、冬笋、荸荠后放进蒸笼里蒸炊而成的,也是刚出炉时更好吃,搭配上沙茶酱就更完美了。沙茶酱简直就是厦门各种小吃的标配,万能配料。
参考价格:3元左右
觅食地点:中山路上、大同路上都有卖,佳味再添小吃店较为出名

7
花生汤
花生汤是厦门人吃早餐时很喜欢喝的甜汤,看起来很简单的一碗汤,做法却非常讲究,要先将花生用开水浸泡后去皮,然后加水放到砂锅里慢慢熬,等到花生熟了以后再放糖,就这样一直熬到花生烂透为止。这样,你在喝的时候会发现,花生仁就这么刚刚好的酥烂不碎,入口就化了。早上喝上一碗花生汤,简直不能更清甜爽口,滋补润肺了。
参考价格:3元
觅食地点:中山路、大同路、开禾路都有卖,最有名的是老字号黄则和花生汤店

8
扁食
扁食,其实就是馄饨,在餐饮界三大霸主之一的沙县小吃里它又叫扁肉。馄饨大家都吃过,但来了厦门,还真就得尝尝厦门的扁食,因为他们的馄饨似乎比其他地方的就多那么点劲道。这点劲道的秘诀就在肉馅上,国内其他地方的馄饨肉馅一般都是切的,但厦门扁食的肉馅是“打”出来的,用槌敲打出来的肉馅相比切肉更加的爽脆,再加上猪骨熬出的清汤,撒上香葱,一碗下肚,再来一碗!
参考价格:5-15元
觅食地点:鼓浪屿、中山路、环岛路沿线有能买到,赖厝埕扁食店最为出名


来源:2015-06-08 途牛旅游攻略 | 2015-06-08(
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