食材：面粉，玉米面，芝麻酱，香葱，甜面酱，香菜，油条，豆芽，火腿肠，鸡蛋，油，水，香油

做法：

1.将面粉和玉米面混合。

2.加入适量的清水搅拌成糊，稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜。

3.芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好。

4.香葱、香菜切颗粒，火腿肠切开待用。

5.豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀。

6.预热电饼铛，舀入面糊并且迅速地摊开，然后打上鸡蛋摊匀。

7.然后翻面，刷上一层酱料，放上豆芽、细香葱、香菜混合好。

8.接着放上火腿肠、油条，喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类，因为给小儿吃，所以我放了番茄酱。

9.卷起，定型，然后就可以吃了。

食材：虾，猪肉，鸡蛋，橄榄油，盐，葱花，姜末，西兰花，胡萝卜

做法：

1.虾剥壳去虾线，剁成泥，猪肉剁成泥。

2.胡萝卜去皮切成碎末，西兰花洗净后焯水切末。

3.葱花和姜末用少许的清水浸泡。

4.在虾泥碗中放入肉末、胡萝卜碎、西兰花末、鸡蛋、盐、少许的白胡椒粉，再将泡过水的葱姜末捞出，挤出葱姜汁（剩下的葱姜末不要）。

5.顺一方向搅拌均匀后，倒入5g橄榄油，再次搅拌均匀备用。

6.不粘锅中倒入约10g橄榄油。

7.用勺子将肉馅舀到锅里，并用勺子轻轻压抑下，摊成饼状。

8.用中小火煎制，煎至两面金黄，肉变紧实即可出锅享用。

食材：面粉，虾皮，鸡蛋，西葫芦，牛奶，盐，黑胡椒，水

做法：

1.色拉盆里放入适量面粉、虾皮（用清水稍稍冲洗沥干）、鸡蛋、牛奶、黑胡椒粒、盐。

2.嫩西葫芦洗净擦干，乐扣多乐可快刀先切成片，然后改刀成丝。

3.将切成丝的西葫芦放入色拉盆，一边搅拌一边加入适量牛奶、水的混合物。

4.直到充分混合均匀，成为较稀的、可以流动的面糊。

5.锅里加入少许油烧热，倒入一勺面糊小火煎黄，翻面后再加入少许油，小火煎黄即可。

食材：紫薯，白芝麻

做法：

1.紫薯在蒸锅里蒸30分钟，剥皮。

2.将紫薯捣成紫薯泥。

3.取一勺紫薯捏成小圆团。

4.小火炒香白芝麻盛出备用。

5.紫薯球均匀地沾上白芝麻。

6.接着压扁捏好的紫薯球并塑型。

7.接着放入锅中小火正反面各焖3分钟即可。

食材：甜玉米，干淀粉，白砂糖

做法：

1. 甜玉米放水煮熟，大约五分钟。

2. 煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的。

3. 放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。

4. 把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）

5. 锅中放半碗油烧热后，倒出。

6. 转小火，此时锅中留一点点油。

7. 把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）。

8. 此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。

9. 关火，用锅铲帮助倒出锅中的油。

10. 喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。

食材：梅花肉，面粉，生抽，老抽，糖，黄酒，耗油，蜂蜜，蒜

做法：

1. 梅花肉备好，切成长条状，蒜切片待用；

2. 锅里放入适量的水，水开后，放入切好的梅花肉，煮约1分钟，捞出控水待用。

3. 煮好的肉放入碗中，再放入糖，黄酒，蜂蜜腌制1小时左右。

4. 再加入生抽，老抽，蚝油，蒜片，拌均匀，放入冰箱腌制12小时，使味道充分渗入到肉中；

5. 腌好的肉块，码放在铺好油纸或锡箔纸的烤架上，烤箱温度220度，时间20分钟，中间翻一次面，并将腌肉的汤汁刷在肉表面，烤好后，取出待表面温度降下来后，切片。

6. 备好面粉，放入适量的水，用筷子拌合，揉成面团。

7. 揉至面团，表面光滑，盖上保鲜膜醒约20分钟。

8. 醒好的面团，揉成长条，切成一个一个的小剂子，压扁，中间均匀的刷上食用油，两个剂子重叠，擀成薄薄的面片。

9. 备好平底锅，开小火，放入擀好的面片，待一边烙至略有小泡出现，翻面烙另一面，烙好后，待凉，从边缘将两张饼分开，表面刷酱，裹上生菜和烤好的叉烧肉，即可食用。