冬去春又来，换季时节，气温虽然比冬季略有升高，但由于冷空气频繁活动，导致气温忽冷忽热、反复无常，所以每年这个时候都是流感、肺炎等多种疾病的多发季节。因此，冬春换季时，我们必须养成良好的饮食习惯，以增强机体的抵抗力，远离疾病。那么，具体而言，在饮食方面，我们应该吃点啥呢？

中医理论认为，冬春换季时节，自然界的阴寒渐退，阳气上升，而按照“天人相应”的养生原则，此时要特别注意养护人体的阳气，应适度多吃一些韭菜、葱、姜、蒜等温性的食物，以祛阴散寒，助长阳气，为一年的健康打下基础。其实，这些食物不仅能助长体内的阳气，还具有杀菌防病的功效。如现代药理研究证实葱中除了含有多种维生素和微量元素外，还含有具有较强杀菌、抑菌作用的葱辣素，经常食用对感冒有较好的预防作用。大蒜中也含有一种杀菌力很强的大蒜素，能杀灭多种病菌，提高免疫力。而韭菜更是冬春换季时养阳的佳肴，它不仅含有蛋白质、糖、维生素A、钙、磷、挥发油等多种营养物质，还具有调味、杀菌的功效，经常食用，有助于阳气的生发。对于阳虚体质者，还应适度吃些狗肉、羊肉等温补肾阳的食物以养护体内阳气。

注意少吃黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食品，以防阻遏体内阳气发越。但需要提醒大家的是，有许多“内热”较重或冬天补的太过的朋友，常被咽喉干燥、口臭、便秘等“上火”的症状困扰，此时，不宜过多食用温性的食物，可适度吃点养阴润燥的食物，如莲藕、百合、萝卜等。

对于体质较弱，备受感冒“青睐”的朋友，冬春换季时还应适度增加大枣、山药、小米等具有健脾益气作用的食物的摄入量，以提高机体的免疫力，远离疾病。

中医特别重视人体的正气，认为“正气存内，邪不可干”，因此，提高人体免疫力是预防疾病的根本，而适当增加富含维生素C的食物是提高机体免疫力的重要途径之一。维生素C可帮助维持呼吸道黏膜的完整性，构成抵御呼吸道感染的屏障。同时，冬春时节，常常多风，气候干燥，易引发鼻子出血等疾病，维生素C对此亦有防范作用。因此，冬春时节应适当多吃些白萝卜、青椒、西红柿、卷心菜、油菜、芹菜、柑橘、草莓等富含维生素C的果蔬。

大家都知道冬季应增加热量的摄入以抵御寒冷，其实，冬春换季时节，气候仍然较寒冷。人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温，所以冬春换季时所摄入的热量同样要充足。除谷类食品外，还应选择花生、核桃、黄豆、芝麻等食物。蛋白质不仅能产生热量，还是组成人体“健康卫士”——免疫球蛋白的重要物质，若人体蛋白质摄入量不足可引起免疫力低下。因此，冬春换季时还应增加鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、奶类等优质蛋白的摄入量，身体抵抗力相对虚弱的老年人和儿童更应格外注意。