存放前用水煮一下，可溶解对身体有害的物质，晾干再装进保鲜袋，这样保存一个月依然翠绿鲜嫩。

茄子保鲜前不要用水沖洗，这样会把茄子表层有保护作用的蜡层冲掉，就容易受微生物侵害而不新鲜，放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以了。

洗净放入盆里或桶内后，加满清水，每一到两天换一次水。

萝卜的养分会被根部的叶子吸收，所以把萝卜的叶子切除后再保存就可以了。

捆成500克左右的小捆，外包—层纸，装入塑料袋中，扎上袋口，香菜根朝上，放置于阴凉处，随吃随取，这样香菜在7—10天内菜叶鲜嫩如初。

把鲜豆腐浸泡于盐水中，盐水量以足够淹没豆腐为准，这样豆腐可以保存很长时间。

存放前把南瓜切开挖掉瓜瓤，再放入保鲜袋里保存。

把菌类装进纸袋子，这样菌类就可以保存很久。

鱼干、小银鱼、干虾皮等这一类的干制海产品，放入密封袋（或密封瓶）里，放入几瓣剥开的大蒜，放在阴凉处保存就可以啦。

把四到五汤匙食醋和两到三汤匙的纯碱，加入到250毫升冷开水里，然后涂抹在肉上就可以啦。此外，用浸过醋的湿布或沾过醋的餐巾纸，把买回的生肉包起来，过一夜也能保持新鲜。