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首页 居家生活 《【端午来了】苏州人最怀念的粽子》
【端午来了】苏州人最怀念的粽子

江南的雨水淅淅沥沥的下了一阵子,杨柳垂涛,百花待放。一转眼已经是仲夏。端午节,这个传承了千年的节日也近了。在我们江南。但凡提及端午,无非就是美味的粽子和咸鸭蛋了。人们在走亲访友的过程中多少都会带上这两样。苏州人最怀念的粽子,你吃过几家?


赵记肉粽

地点:司前街文化市场对面

价格:5~8元/个

这可能是苏州最有名的粽子了。司前街文化市场边的一条小弄堂里这几天总是人头济济,因为这里的“赵记粽子”声名远扬。连70后都知道,这是他们心目中“最好吃的苏州粽子”。


这“最好吃”的秘诀在于,他家的粽子早上七点就下锅焖煮,下午三点才出锅,现包现煮,绝不用冷冻过的粽子,整整7小时炖煮成就了它的美味。而“两精一壮”的搭配也货真价实,绝不坑爹:该瘦的绝对不柴、该肥的绝对不腻,软软地融化在舌尖,幸福感一下盖过了久候的焦躁。



灰汤粽

在葑门横街。灰汤粽的卖主是40多岁的蔡金林,推着一辆并不起眼的小车,不声不响地做生意。以前端午前,买粽子的顾客从中午起就得排十多米的长队,他们多半对蔡阿姨的灰汤粽情有独钟。今年,不知道还出不出摊位了。


蔡金林的做法是用特制的灰汁拌到糯米里,再包成粽子。据她介绍,灰汤粽在葑门横街很受欢迎,每天能售出300多只。蔡金林说,如今很多人做灰汤粽,用的不是灰汁而是碱水,口感就没有传统的那么绵软糯滑。



祥鑫饮食店

地址:沧浪区 锦帆路通关坊对面(近皇废基)

巷子里的店,不一定好找,但是味道确实不错的。比较有名的是鸡爪、赤豆圆子。鸡肉卷和粽子。老字号,不会让你失望的一家店。



长珍粽子

地址:临顿路温家岸9号

如果你实在没时间去赵记排队买粽子,长珍粽子也是很好的选择。这家店的粽子肉多味道好而且特别糯,特别香!四肉粽特别好吃。


林玲粽子

地址:沧浪区 南园北路70号

也是一家开了很久的老店了,粽子很糯很香,肉也不肥,馅料很足,味道也很不错哦。新鲜粽叶的清香和糯米的甜香完美融合,配着肉香的若隐若现,叫人“哈喇子”直流。

出处:2014-05-29 苏小小 苏州微生活

栏目: 居家生活
2014-05-29 (

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