来源：香港報社

大海碗，大海碗边上还耸立着砂锅，火锅或者鸳鸯锅，里面都装着能吃的各种小动物，比如鸡鸭鱼虾，乌龟，牛百叶，蛤蟆腿，老鸭子什么的，每个锅里都冒着热气并飘散出各种形容不出来的香味。

除了热菜还有小盘凉菜，大都认不出来，我能识别的只有一大盘某种飞禽的爪子，虽然肉不多，可是被你们中国人咬完了还唑，而且唑得特别干净。

西方人吃完饭，桌上基本是空的：中国人吃完，饭桌上的东西好像比吃之前还多了：各种骨头鱼刺，虾皮凤爪，加上咬不动的牛筋和坚果皮等等，统统堆积在桌面上，看上去有一种越吃越多的感觉。

每次和中国人吃饭，我最渴望的就是能打包，把吃不完的鸡鸭鱼肉带回家，甚至带回美国才好呢。

中国人在吃这方面真是创意无穷！

一、他们偏爱带腿的东西，在带腿的东西里除了桌子以外，其它一律都可以吃掉，无一幸免。就拿鸡和鸭来说吧，到中国人手里从脑袋到屁股到脚丫子，没有一个地儿不被吃的。

二、在中国人看来，一桌饭局要是不剩下三分之一，就特别没面子。谁要是把剩菜打包带走，就等于公开承认自己是贫农。作为美国人我虽然想带走，可是中国人从来不给我机会和台阶，不得已只好一步三回头的地离开。看着那么多没吃完的好吃的心疼得我肝肠寸断的。

三、可能是平时缺少言论自由吧，中国人一旦坐在饭桌上，个个都变得特别健谈，一个赛着一个声音高，一边说一边用筷子指指点点。其中中年妇女的嗓门尤其高亢，和她们坐在一起我发现自己开始耳聋。

四、中国人别看个头不大，可是胃特别宽广，尤其是吃自助餐的时候。任何一个弱小女子都能端好几盘堆积如山的螃蟹腿，大虾，西瓜，面条还有甜点，吃完了还能游刃有余地低头寄鞋带，我真服了。

五、来华之前，听人说中国是个含蓄文静的民族，这话说得太不靠谱了。中国人平时可能是文静，可是一旦吃起面条来，那响彻云霄的提拉声能把谁吓死。特别是吃打卤面，那四处飞溅的汤水，谁坐在身边都能“飞溅”个半饱。听着那一声紧似一声的吸溜，即便你自己没吃，也跟亲口吃了一样地过瘾，这一点充分体现了中国人民的无私。

六、虽说每个大盘里都有公筷，公叉子，但是中国人民只是开饭时意思意思用一下，等豪情涌上来就不再用了，直接用自己的筷子招呼。有朋友告诉我，公筷这个制度是从西方引进的，怪不得这么不得人心呢，太不接地气了。

最后说说喝酒，据说中国人一年喝掉的茅台酒能把西湖填满，据说有一天将把西湖改名叫酒湖。中国人一开饭局必须有酒，再谦虚的人一旦喝了两杯酒，就骄傲地说自己有任命总理的权力。你要是听多了中国人酒后的话，全世界各个国家根本没有混下去的必要。

中国人喝的酒必须是能让一头公牛绝育的那种烈酒。自己喝还不算完，谁一端起酒杯来一转圈，所有人都得端起来，然后扬脖灌下去。

中国人劝酒时爱说：来来，走一个，走一个。所有男人女人就把酒端起来一口干下去。

我不解地问：为什么要说“走一个”？

一位诚实的中国朋友告诉我：每次喝完酒，等下次聚会时就少了一位，因为这样那样的原因先走了。大家心照不宣，谁都知道这么喝下去，早晚有今天没明天。