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夏威夷各地有很多当地农夫市场(Farmers’ Market)，其中欧胡岛上最有名的美食早市要数星期六上午举行的KCC农夫市场(KCC Farmers’ Market)。那里除了出售新鲜的蔬菜、水果及各种果酱、蜂蜜等农副产品外，更有咖啡、巧克力、面包、甜品以及各种小吃、便当等等美食等着你，种类极为多样。一想到这些街头时令美食我就不淡定了，好想去大吃一顿。 1.烤猪宴 烤猪宴的做法是先在地上挖一个大坑，再在周围围上一圈石头，先用火把石头烤热，再把一些烤热的石头放进猪的肚子里，用大的芭蕉叶把整只猪包好，放在坑中，盖上土，闷上5、6个小时就好了。这样烤制的猪肉又香又嫩，肥而不腻，还可以边吃边观赏歌舞表演。 舌尖上的夏威夷：盘点十大街头时令美馔 2.Loco Moco 带有美、日特色的Loco Moco，是传统的夏威夷美食，它是将汉堡肉饼和鸡蛋覆盖在米饭上，再浇上卤汁而成。全岛各处餐馆菜单上，都一定有这一道菜。 现在，Loco Moco的材料已渐渐有所变化，除了牛肉汉堡扒之外，也可以用鸡肉、猪肉和鱼柳代替，甚至午餐肉、烟肉、火腿、生蚝、海虾、葡式香肠都可以，只要是当地能找到的食材，通通都可以用上。正宗的吃法是，先把太阳蛋和汉堡扒切成小块，加上辣椒粉或辣椒汁，最后将材料和酱汁、白饭等拌匀。 舌尖上的夏威夷：盘点十大街头时令美馔 3.Acai Bowl Acai Bowl是夏威夷火热流行的甜品，在当地的各个美食摊档或者咖啡屋等都可以找得到。Acai Bowl里除了Acai、香蕉、草莓水果外，还添加了各宗燕麦，豆乳等，是一款美味有健康的甜品，备受女士们的青睐。 舌尖上的夏威夷：盘点十大街头时令美馔 4.Shave Ice 无论身处哪个海岛，都可以买一杯Shave Ice清凉一下。这些细腻的雪花冰圆筒顶部浇上色彩缤纷的糖浆，底部配以冰淇淋或红豆，很难不让人动心。 舌尖上的夏威夷：盘点十大街头时令美馔 5.Haupia Haupia是将椰奶用葛粉等淀粉凝固成胶状的类果冻甜品，入口即化，非常适合四季如夏的夏威夷天气，是夏威夷当地最常见的甜品。 舌尖上的夏威夷：盘点十大街头时令美馔 6.月亮鱼 月亮鱼是夏威夷海域食用鱼中最色彩斑斓的一种，其优美的名字大概源于其圆圆的体形。整条鱼重60到200磅，鱼肉因部位不同颜色也不同。近几年，越来越多出现在餐馆菜单上，成为一道夏威夷不可不尝的特色美食。 舌尖上的夏威夷：盘点十大街头时令美馔 7.Poki Poki这道菜是用新鲜的金枪鱼和鳄梨做成的，是典型的夏威夷特色食品。把金枪鱼用酱油、芥末和料酒、麻油腌渍30分钟，再把鳄梨切块与金枪鱼块搅拌在一起，加上海苔便做成了。 舌尖上的夏威夷：盘点十大街头时令美馔 8.姜汁汽水 北美是唯一把姜汁作为饮料来直接饮用的，而其他大部分地区，特别是亚洲国家，姜汁只是用来做调料的。夏威夷的酱汁汽水使用当地生姜制作而成，非常适合在炎热的天气下饮用。 舌尖上的夏威夷：盘点十大街头时令美馔 9.鲑鱼炒饭 日式料理当然也加入了农夫集市的阵营，分量十足的鲑鱼融入丰富的日式调味品，使得原本平淡无奇的米饭有了新的活力。健康的美食家一定不能错过这个味蕾上的新体验哦。 10.热烤饼 热烤饼是夏威夷很具人气的美食，基本到热门餐厅每次去都要排队。新鲜出炉的烤饼，热气藤藤，松软暄滑，香气浓郁，引得人食欲大增。 |
