来源:健康时报(ID:jksb2013) 2015年6月15日是著名儿童文学作家郑渊洁60岁生日。家人了解郑渊洁最重契约,在这一天提出让郑渊洁签约再活50年。于是,郑渊洁在这天用毛笔书写了再活50年的约定。 他分析后认定:体重超标是妨碍他履约的敌人,于是开始瘦身。
当时身高178厘米的郑渊洁,体重95公斤,血压170。 后来,他未服用任何药物,使自己体重下降到80公斤,血压也降到110。他只做了一件事——瘦身! 其实,从六月至十一月,郑渊洁并没少吃一口饭,也没有增加运动量(每天依旧只散步90分钟),他只做了一件事:将晚饭移到早上和中午吃。 浙江医院营养科、消化内科主任郑培奋提醒,省略晚餐,早餐、午餐吃得过饱,会增加胃肠道、胰腺等消化器官的压力。 晚饭可以少吃,但不能不吃。晚餐时间最好在晚上7点前,不要吃太难消化的食物,睡前2~3小时别吃东西。 微博上还晒出了郑渊洁的食谱。 每天早餐必备麦片、牛奶、多种坚果、清蒸三文鱼,以及胡萝卜、黄瓜、苹果、猕猴桃、梨、橙子等鲜榨的果蔬汁。 图片来自@童话大王杂志 午餐则是用九种蔬菜和亚麻籽油制作的“郑氏蔬菜饭”,其中蔬菜都会切成丁,和米饭一起炒,蔬菜和米饭的比例是三比一。再搭配一道西红柿蔬菜汤,以及一块鳕鱼。总体来说清淡健康,完全做到了饮食多样化。
“双S”饮食助减肥 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红:蔬菜和薯类,对减肥来说非常理想,不仅增加饱腹感,还能提供全面的维生素和抗氧化成分。 北京协和医院临床营养科主任医师于康教授同样赞成这种“双S”饮食帮助减肥的作用,他建议: ①多吃绿叶蔬菜; ②每天吃一两不含热量的植物纤维制品魔芋作为主菜; ③用等热量的粗粮来替代普通主食。 郑渊洁总结的最大体会就是两个字——“后猪”(Hold,自律)食欲,从原来每餐吃九分饱变成六分饱,而且见到好吃的要放下筷子。 郑渊洁曾在微博上写道:“朋友聚餐是对减肥意志的一种考验。昨晚大家聚餐,我采取的方式是只喝茶水。我给自己定了配额,筷子只能动10次。事实上,4个小时我只动了8次筷子。” ▲注意脖子的变化~图片来自@童话大王杂志 自从下决心开始减肥,郑渊洁就放弃了自己的私家车,改乘公交和地铁,加大了运动量,步行、打球、跑步,只要有空就想着运动。 北京科学健身专家讲师团秘书长赵之心说,步行是最简便的减肥锻炼方法。一周5次,每次至少半小时,加上热身的时间,一共40~45分钟。当然,如果能运动1小时,效果会更好。 郑渊洁还堪称养生达人,经常在微博上推广一些亲身体验过的健康小贴士,比如不要憋尿、抬头写字预防颈椎病等,其中很多都承自其父郑洪升。 郑渊洁说,“每天固定时间大便一次有利健康。我小时候,被老爸强制养成了每天早晨大便的习惯。这几乎是他唯一强制我做的事。” 这里指的大便习惯,其实是传自郑父的养生招:便后净身。每人每天一般大便一次,备一个小盆一块小毛巾,早晨便后立即用水和肥皂净身,这样既卫生又可以预防痔疮。 ※郑渊洁减肥语录: ★看到好吃的,你要做的事就是放下筷子。 ★郑氏减肥十字箴言:少吃是吃福,多吃是吃亏。 ★郑氏减肥九字方针:吃六成饱坐公交出行。 ★要多活动增加支出热量才能继续减体重。我觉得减房价和减肥是一个道理:只靠控制饮食(限购)不行,要增加购房后支出(房产税)才行。 ★对食物要感恩。今天我吃圆白菜时,想它生长在山东可能是孔子后裔栽培,有文物属性。这样就吃不多了。 本期编辑:田丰、石磊 实习生:赵禹桥 |