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首页 居家生活 《挑虾线别只会用牙签,学渔民这样做,1秒一个,简单易学又实用》
挑虾线别只会用牙签,学渔民这样做,1秒一个,简单易学又实用

随着人们生活水平的提高,饭桌上的食材也是多种多样的,在众多食材中,虾肉是最受欢迎的一种,它的营养价值非常的高,常吃能起到一定的补钙作用,而且我们的人体也非常容易吸收,再加上虾肉不管怎么做都非常的美味,所以大部分家庭觉得大虾有些贵,也会时不时的买一点回来改善一下生活,过过嘴瘾。

大虾在烹饪之前,一定要处理干净,不然的话就会有很重的土腥味,从而影响口感,而想要去除大虾的腥味,那么虾线是一定要被去除的,不然的话,大虾不管怎么烹饪,吃起来都很难吃,那么你在给大虾去虾线的时候会采用什么办法呢?这个时候,不少朋友第一反应就是用牙签。

对于用牙签给大虾去虾线,虽然说这个方法是能行的,但是对于不经常做的朋友来说,稍微有些困难,可能挑出来的虾线不完整,而且耗时也比较常,那么我们是否能找到一种简单去虾线的好方法呢?答案当然是有的,前几天我跟着一位老渔民学习了一个去虾线的简单方法,学会后1秒一个非常省事,感兴趣的朋友赶紧学起来吧。

【处理虾线】

我们需要准备的食材有:大虾!

然后来处理虾线:先将大虾买回来后放在清水中浸泡半小时,这样能够让大虾吐干净泥沙,吃起来口感才会更好,接着剪掉虾须,然后一只手拿住虾头,另一只手抓住虾身,将虾头和虾身连接的地方用手掰一下,我们会看到一个黑色的小球,然后用手把黑色的小球用力拽一下,这样虾线就会被拽出来了。

整个过程不需要多大的巧劲,非常的方便和实用,比用牙签要简单很多,基本上1秒钟就能用好一只虾,熟悉了之后就会更快,这样,我们就能加快处理大虾的时间,轻轻松松地搞定一整盘大虾,所以有需要的朋友一定要学会这个处理虾线的好方法哦,真的简单易学又实用。

然后我们就可以按照自己喜欢的方式烹饪大虾了,在所有大虾的烹饪方法中,我个人觉得白水煮虾最简单,也最能保留大虾的营养,吃起来肉质鲜嫩又美味,所以我就给大家来分享一下白水煮虾的正确方法吧,相信不少朋友都会喜欢的,因为这个问题能够帮助你解决白水煮虾的烦恼。

1、白水煮虾的时候按照我分享的方式去除虾线。

2、白水煮虾要开水下锅,锅中要放入适量生姜和葱结,这样就能去除虾的腥味。

3、白水煮虾虾下锅的时间不要超过1分钟,不然虾肉会变得很老。

4、白水煮虾出锅后要过一遍凉水,这样虾肉才会更加的紧致,口感也会更好。

5、白水煮虾不需要其他的调味料,蘸着香醋和姜末就可以吃了。

这位老渔民还说,现在的饭馆都在用这个方法去除虾线,要么就不会给我们去除虾线,但是他们会放不少的调味料掩盖虾的腥味,但是我个人觉得,既然我们在家烹饪美食,当然还是要找到一个简单又便捷的方法才行,希望大家学会这个方法后,别只会用牙签挑虾线了,费时又费力,而且还担心自己挑虾线的时候劲没用合适,而挑断虾线,这样就有些得不偿失了。

不知道各位看客朋友们学会了吗?

出处:搜狐/美食订阅号

栏目: 居家生活
2021-01-23 (

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