什么是中国 春天最壮丽的一场远征？

更引得一位位 “相亲相爱一家人”群里的妈妈们披上丝巾，走向田野？

春回大地，安徽歙县 石潭村春季自然风光。

是怎样的耐力，在中国上演 半年的大迁徙？是怎样的势力，能给中国大地 涂上1亿多亩的鲜黄？是怎样的魅力，从少有问津到 万人追随？

答案是—— 油菜花！

油菜花将大地染成了金黄。

油菜在我国广泛分布，根据播种时间分为 冬油菜和 春油菜两大类，相应的，花期也分为 春花和 夏花两种。

从东南到西北，从平原到高原，在中华大地上演一场 从初春到仲夏的黄色接力。

从1月到8月，油菜花从南向北、从低往高，开遍中国。

等值线是某一数量指标值相等的各点连成的平滑曲线。

图中等值线上花期相近。制图/孙璐

元旦一过，油菜花在 海南岛、台湾岛悄悄露头；早春二月， 广西阳朔、云南罗平、贵州安顺等地的油菜花，成了喀斯特山林大地的画布。

云南罗平螺丝田油菜花，一圈圈像螺丝一样。

而到了3月， 中国面积最大的油菜花海，在 长江流域推进，塑造了众多 “最美乡村”；4、5月份， 甘肃、陕西等地的油菜花为春花浪潮画上了完美的句号。

安徽宏村油菜花让古村更显典雅秀丽。

到了6、7月份，在 新疆天山腹地，在 青藏高原，在 呼伦贝尔大草原，油菜花与雪山、湖泊为伴， 盛开到无垠，绽放到天际，雄壮之美无以言表。

青海祁连县卓尔山油菜花海，像铺在山间的黄色地毯。

在中国，有耕地的地方，就可能有油菜花的身影。

中国油菜花哪家强？

制图/孙璐

罗平、婺源、兴化，

只是油菜春花大军的3/N！

在中国南端的两大海岛—— 海南岛和 台湾岛上，1月，中国北方还是隆冬时节，斑驳的油菜花在田间地头已经开放，也 拉开了中国大地上1亿多亩油菜花大迁徙的序幕。

喀斯特群峰中的黄色海洋

油菜花从两大海岛袭来，越过海峡，在 岭南、福建和 云贵高原喀斯特地貌中的平坝等地集结，中国大陆上的油菜花大迁徙正式上演。

福建龙岩永定初溪土楼。

在福建永定， 初溪土楼古村落周边的梯田上，麦浪要到金秋才会登场， 春天则是黄绿相间的油菜花浪。

这里的楼名都带有一个“庆”字，集庆楼、余庆楼、绳庆楼、华庆楼……

庆丰收、庆团圆，就像这 梯田盛满的从春到秋的金黄一样，喜庆祥和。

长江沿线，是我国油菜最集中的产区。

制图/孙璐

在 广东开平，同样作为世界文化遗产， 碉楼集古希腊、古罗马等多种风格为一身，被一团团的油菜花簇拥着， 少了一分军事防御的严肃，多了一丝春暖花开的温柔。

而在 清远，不仅清远鸡名满全粤， 英德油菜花田也是广东最集中的区域，但也不过三五千亩的样子，更壮丽的花海还得往西去。

广东开平碉楼成了油菜花海的一道别样风景。

油菜是喜凉耐寒作物，两广地区气温偏高，总体不适宜油菜大面积种植，而纬度相近、海拔较高的 云贵地区，阳光充足、雨量充沛，更适宜油菜生长。

每年2到3月，20多万亩油菜花在云南罗平开放，登上金鸡峰，放眼望去，是一片一望无际的金黄。

远处的圆锥形的喀斯特小山，就像这片黄色海洋中的一个个小岛。

云南罗平，黄色花海中漂浮着绿色“小岛”。

在2002年，上海大世界吉尼斯总部曾授予罗平 “世界最大的自然天成花园”称号，罗平国际油菜花节也从1999年春开始举办至今，成了 全国一年一度的赏花盛会。

比罗平稍晚，隔壁不远的 贵州兴义万峰林，油菜花也在峰林间的平坝上次第绽放。

这里是 中国喀斯特地貌中发育最成熟的锥状峰林典型代表，明代大旅行家徐霞客曾感叹道：

“天下山峰何其多，唯有此处峰成林。”

兴义万峰林，村落和花海藏在群峰之中。

在层叠的峰林间，万亩油菜花在阳光的掩映下， 在林间的平坝上向远处的天边延展，刹那间，竟不知是山包围了花，还是花海包围了山峰。

贵州是山地大省，稀少的平坝仿佛在春天被油菜花填满，成了绿色贵州中灵动的片片鲜黄。

在 安顺，人们还曾用 油菜花种出了一个“龙”字，周围就是喀斯特溶洞组成的“龙宫”，相得益彰。

2000公里的长江花带

告别了西南喀斯特山地，油菜花从四川、重庆， 沿着长江到湖北、到安徽、到江西，再开到长江入海口的崇明岛， 在中国腰部画下了2000多公里长的花带。

湖北恩施大峡谷景区，金黄的油菜花海绘就了一幅乡村画卷。

四川盆地是我国重要的油菜种植区，各种大大小小的坝子上开满油菜花时，盆地仿佛成了一个金色的巨碗，而不少 川菜和火锅汤底，也都离不开 菜籽油——这一油菜开花之后的产物。

四川是我国油菜籽产量第一大省。

制图/孙璐

川西坝子的菜花颇有名气， 犍为嘉阳的小火车是国内还在正常运行的客运蒸汽火车，堪称 “工业革命的活化石”，每年菜花季，也是体验小火车的最佳时期。

小火车途径的 菜子坝，因一到春天遍地种满油菜花而得名，这里的 C字形大转弯将火车和花海融为一体， 给柔美的菜花画上一圈硬朗的钢铁弧线。

嘉阳小火车，谁不想来体验一把呢？

而在 四川古蔺和 重庆潼南，人们更喜欢在菜花海中写字作画：

“画里乡村”直白的告诉你，山水环绕的 双溪镇就像画一样美丽；

在 潼南崇龛，人们用油菜花种出了直径达236米的 中国最大太极图，展示着道教始祖故里的风情。

满目金黄香百里，一方春色惹人醉。到了 湖北荆州， 50多万亩的油菜花竞相绽放，泥土的清香和油菜花的香味，弥漫于乡村田园， 构成了“鱼米之乡”美丽富庶的春色画卷。

顺着长江往下，到了 黟县、歙县、婺源等古徽州一带，油菜花好像突然收起了大面积扩张的野心，心甘情愿的当一个配角， 妆点着中国人心中的诗意乡村。

在 黟县柯村，大片油菜花和棋子般的村舍，共同构成了 “中国最纯朴乡村”的春色；

在 黟县卢村，黄花合着远山的云雾，衬着近处 徽派古建，春黄不让秋红；

在 新安江畔，黄灿灿的油菜花与江水、行舟、人家，构成了 一幅流动的江南春景图。

婺源的油菜花时节，成了一年一度的旅游盛会。

如今，油菜花成了 婺源最鲜明的标签之一，层层 金黄的花海和黑白相间的古民居交相辉映，仿佛这里成了都市人们躲避喧嚣的理想之地， “中国最美的乡村”的头衔背后，油菜花功不可没。

油菜花让李坑古村更加美丽。

小桥流水人家，白墙黛瓦黄花，“最中国”的乡村景致，也大抵如此了。

春花的最后一抹黄

油菜花的春之征途还没结束， 在更北、更西的土地上，油菜花还在接力盛放。

汉中盆地被油菜花渲染成斑驳的黄色。

兴化是江苏里下河地区的一颗明珠，这里的油菜花有别样的一番景致： 垛岸星罗棋布，似千万小岛荡漾于水面之上。

“河有万湾多碧水，田无一垛不黄花”，荡舟其间，就如画中游。如果登高远望，一块块的油菜花田好像 漂浮于水面之上般神奇。

江苏兴化，油菜花够了一组水上迷宫。

素有 “陇上江南”之称的 甘肃陇南，与甘肃其他山地地区大不同，这里“河网密布”。

无论是 鸡峰山下的农田，还是 范坝上的耕地，每年春季，油菜花的影子无处不在，仿佛 这里成了江南花海的余音。

然而，油菜春花的最后强音，却在陇南东边的 汉中盆地奏响。

汉中，处在 川、陕、甘三省之交，北边矗立着秦岭，往南倚靠着大巴山，是在群山环抱中生长出来的一块狭长盆地。

汉中洋县，黄色的油菜花在红土上绽放。

每年春天， 100多万亩油菜花把汉中装缀成一只巨大的山水盆景。

山川、村舍、河流、道路被油菜花海连在一起，这里仿佛成了 秦岭之中的鲜花王国。

到了5月，春花的声势渐渐降低， 夏花蓄势待“开”。

油菜夏花战略大转移，

向着高原、雪山和草原进发！

6到8月的油菜夏花征途，是一场强者的较量，向着 更高、更冷、更加遥远的边疆，是一场宏伟的战略转移。

青海祁连县卓尔山中，油菜花的黄色额外耀眼。

如果说七月新疆看伊犁，那 七月伊犁的高光就在昭苏。

在祖国的西疆边陲， 油菜花海铺满伊昭公路两旁，放眼望去，或是 无边无垠看不到尽头，或是在 巍峨的雪山下戛然而止。

新疆昭苏，雪山成了油菜花最壮观的背景。

从脚下延展到天边，黄色的花海承托着白色的山巅， 从路边美到天的尽头。

在青藏高原上， 油菜花还有一场离天更近的比拼。

它们，可以在 林芝和桃花呼应，可以在日喀则的山谷中 遥望珠穆朗玛峰，也可以在 雅鲁藏布江峡谷中随着奔腾的水汽摇曳。

西藏林芝地区，绿色的青稞和黄色的油菜花相互衬托。

当然，最壮丽的 “空中花园”就在青海湖畔。青海湖是中国内陆最大咸水湖，藏语名为“措温布”，意为 “青色的海”。

当湖边油菜花成群绽放，水鸟飞舞，牦牛漫步， 青色与黄色连成一片，成就了这片高原上少有的鲜艳。

在盛花期，青海湖还会举办自行车环湖赛，这是世界上海拔最高的顶级国际性公路自行车赛。

在青海，青海湖水和油菜花海连成一片。

从 青海湖向北，在 祁连山、达坂山之中， 门源的油菜花显得更加静谧。

“门源油，天下流”，50多万亩的油菜花让这里成了一个 “金盆地”：不仅在于颜色的金黄，菜籽油和菜花蜜更是人们的财富来源之一。

青海门源，高铁奔驰在油菜花海上。

最后，让我们来到呼伦贝尔，中国最负盛名的草原之一，7、8月的油菜花把绿色的草原染成了黄色， 天与花相连，山丘起伏交错，大地是跃动的。

虽然在更高、更北的地方，油菜花也许还有零星开放，但大面积的盛放已经接近尾声。在草原的天地之间， 让我们结束这一场持续大半年的1亿亩油菜花旅程。

呼伦贝尔，除了草原，还有一片片油菜花构成的海洋。

“美丽”不是油菜花的主角

油菜花现在很风光！然而历史上的油菜花，并没有如今这般光景。

漫山遍野的油菜花，是土地悦动的音符。

在距今8000多年前的 甘肃秦安大地湾遗址，考古学家发现了已经碳化的油菜籽残骸；而在 陕西半坡遗址中，也发现了油菜籽，距今6000多年。

虽然油菜籽早已出现在中国人的生活中，但在相当长时间里， 油菜被当成蔬菜食用，称做芸苔菜，不是为了榨油，更不是为了观赏。

油菜花，不仅承载着美，还有丰收的期待。

宋代开始，人们已经为了榨油而种植油菜。明清以后，油菜种植大规模扩张，菜籽油逐渐成为我国食用油之一， 油菜也成了中国四大油料作物（油菜、大豆、花生和芝麻）之一。

如今， 中国已成为世界最大的油菜生产国，产量占世界三分之一左右。

油菜花的三个品种对比，目前主流品种是甘蓝型油菜花。

制图/ 吴玖洋

我国原产的 白菜型油菜、芥菜型油菜也逐步“退休”，主流品种成了 甘蓝型油菜，并且以 双低优质油菜为主 （菜油中芥酸含量低于3%，菜饼中硫代葡萄糖苷含量低于30微摩尔/克饼）。

低芥酸菜籽油因为饱和脂肪酸含量较低，因而又被称为“最健康的油”之一。

低芥酸菜籽油的饱和脂肪酸含量较低，也是一大优点。

制图/吴玖洋

除了实用， 油菜帝国的扩张，也和自身的习性有莫大关系。

油菜是一种喜凉耐寒作物，适应性特别强，从海南到呼伦贝尔，从上海到新疆昭苏，到处可见它的身影。

并且，和其它耕地轮作植物相比， 油菜不仅不损耗地力，还有肥田的功效，妥妥的优质“备胎”。

很少有人只为了赏花而种植油菜，尤其在古代，诗人们赞美梅花的傲雪坚强，感叹兰花高洁典雅，期待桃花带来的幸福和圆满，而对于油菜花少有问津。

哪怕只言片语的诗词中出现了油菜花，也有嫌弃之情。

刘禹锡在《游玄都观》诗中写道： “百亩庭中半是苔，桃花净尽菜花开。”

他是专门来玄都观赏桃花的，结果来晚了，桃花没了，就剩了些油菜花，满满的失望之意。

爱作诗的 乾隆也没放过油菜花，和刘禹锡不同，乾隆的确是打心里想 赞美油菜花。

“黄萼裳裳绿叶稠，千村欣卜榨新油。

爱他生计资民用，不是闲花野草流。”

虽然乾隆 越过了“美貌”的夸赞，重点说了实用价值，但的确，为人们提供甜美的蜂蜜和生活必须的食用油， 菜花怎么能和野草相提并论呢？

从南到北、从东到西，长枪短炮的人们，追随着油菜花的脚步，创造着一张张的油菜之美。

同时，长达半年的油菜花季里，辛劳的 养蜂人带着小家伙们，也跟随着油菜花 制造甜蜜。

养蜂人带着蜜蜂们，跟随着油菜花的脚步。

“人多力量大”的比喻用在油菜上很合适。

1亿亩的油菜花大军，哪种花敢来PK呢？

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